外食族的护「心」选择

预防心血管疾病好食建议

1.选好油：使用不饱和脂肪酸油品，其中的omaga-3脂肪酸，可以当血小板抑制剂，防止血小板在冠状动脉和其他地方形成血块，也能使血液变得不浓稠不影响流动。

2.减少精緻糖类：此类糖会加速体内糖化作用，还会促使脂肪堆积、导致身体发炎。

3.低钠饮食：过度的钠摄取，影响血管压力，是导致高血压的直接原因。

4.摄取的好胆固醇：好胆固醇会把坏的胆固醇带到肝脏后代谢，不让坏胆固醇沈积在血管壁，达到预防动脉硬化，具有保护心脏的功能，所以有「血管清道夫」的称呼。

5.简单的烹煮方式：用水煮、清蒸代替油炸、油炒，尽量保持食物原味。

对心血管好食物代表

[蔬菜类] [蛋豆鱼肉类] [油脂类] [水果类] 黑木耳、海带、青椒、玉米、番茄、茄子、红薯、洋葱、菠菜、高丽菜、茼蒿、香菇。 鲑鱼、鲔鱼、鲭鱼、牛、猪、鸡、黄豆製品、豆腐皮、蛋。 花生、腰果、核桃、杏仁、巴西坚果、榛子、松子、南瓜、葵花子、芝麻。 番茄、葡萄、橘子、草莓、凤梨、奇异果、苹果。

上列食物都具有抗凝血、防止血管硬化、补血等效果，也是属于比较好获取的食材。所以身为外食族的健康心选择就是在点菜时候，找寻菜单上有没有这些食物，来个发现好心食物的餐前游戏吧！

示範菜单

在进入秋冬时节热腾腾的火锅是最受欢迎的饮食，就用这张图来製作一锅养好心的养生火锅吧！